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コウネ焼き【希少部位の濃厚な旨味】

1,600円(税込)

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広島では❝コウネ❞と呼ばれていますが、全国的には❝ブリスケ❞のほうが馴染みがあるかもしれません。
広島では昔からコウネと呼び、肉質は筋肉質で噛み応えがありながら、薄くスライスしているので食べやすく、噛めば噛むほどに濃厚な肉の旨みを楽しめる部位です。

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