広島の冬の味覚“牡蠣”の最上級品質【匠】を使用したお好み焼きと、クレヨンの代名詞的【黒毛和牛】のホルモンを使用したお好み焼き、広島で愛される“こうね”の炊き込みご飯をsetにした
《広島満腹set》を※期間限定でご用意しました。
※牡蠣の美味しい時期を目安に期間限定とさせて頂きますので、予定より早く終了してしまう場合もございます。
クレヨンの牡蠣は【匠】という名前がついた最高品質の牡蠣です。
無水保存の為、水を吸っていない牡蠣です。だから焼いても揚げてもどうやっても縮まず、濃厚な味わいが楽しめるのです。
【ホルモン】
クレヨンのホルモンは大人気商品です。その訳は、綺麗に処理された小腸で、臭みがなく脂の肉汁爆弾なのです。その肉汁をまとわせながらつくるお好み焼きは、クレヨンでしか味わえない贅沢なお好み焼きとなっております。
【こうね】
広島以外ではブリスケとよばれています。むかしから広島では刺身としても食べていました。食感はまさしく馬刺しのようなかんじで、噛めば噛むほど甘い脂の旨みと、しっかりとした肉の旨みが味わえます。それを炊き込みご飯にすることにより、最高の出汁となり、美味しい炊き込みご飯になるのです。